🤝 Al een tijdje staan we in contact met horecaexpert Franck Evers.
Franck heeft een cursus ‘Het gastvrije meesterplan’. Hierbij hoort een werkboek waarmee je direct aan de slag kunt met de cursus. Een tijdje terug heeft Franck bij ons op kantoor een exemplaar achtergelaten.
In het werkboek gaat Franck o.a. in op het creëren van vaste gasten. Hierbij staat een interessante bevinding:
– Na een geweldige eerste ervaring, is de kans op een tweede bezoek minder dan 40%.
– Na een geweldige tweede ervaring, is de kans op een vervolg nog steeds minder dan 50%.
– Maar na een derde geslaagde bezoek, is de kans op een vierde bezoek meer dan 70%!
De les? Je moet een gast 3 keer voor je winnen om ze vaste gast te maken.
Een vaste gast betekent natuurlijk een herhalende stroom van omzet vanuit deze specifieke gast.
Je doel is dus om een gast vaker terug te laten komen, maar hoe ga je hier mee aan de slag?
Een weekendgast kan je gemakkelijk verleiden tot een midweekbezoek door een speciale aanbieding te benadrukken.
Een gast die altijd rond lunch komt, kun je vertellen over jullie pubquizavond of cocktail workshop.
Met deze interactieve dynamiek kun je nieuwe bezoeken triggeren.
Meer leren over het creëren van vaste gasten? Stuur zeker eens een berichtje naar Franck 💬
